Меняться к лучшему!

Когда долго сидишь на диете (2 месяца уже, если все предыдущие попытки опустить, страшно подумать) начинаешь по-другому воспринимать вкус продуктов. Да еда в принципе приобретает иной смысл. Кушаешь уже не затем, чтобы удовлетворить сиюминутное желание. А просто, потому что надо. К привычным деликатесам относишься с безразличием. Ну суши, ну пицца, ну чизбургеры, ну шаурма (помню на Ярославском вокзале такая, аутентичная... была) не сказать кесадилья. Шоколадки и бутерброды вообще не воспринимаются. А соль, сахар и растительное масло прямо совсем отрава.

Зато пришлось открыть для себя много новых продуктов. Тот же творог взять. Я его раньше вообще не ел. Только если бабушка намешает со сметанкой и сахаром - еще куда ни шло. Потом как-то быстро на творожную массу перешел. Пока не прочитал, какой процент жирности. Индейку в принципе не употреблял ни в каком виде. А из филе, оказывается, получаются обалденные стейки. Ну и филе-миньон, рибай, нью-йорк, чураско тоже не стоит сбрасывать со счетов. Особенно, когда готовят профессионалы. Не так давно открыл для себя сельдерей, овощи гриль, рукколу. До чего же чудесные продукты.

Впрочем, придерживаться моего образа питания я уже никого не призываю. Да что там, это вряд ли кому-то под силу. Ну представьте себе отказаться от мучного, сладкого. От макарон, гречки, риса. От картофеля, да еще жареного. Или чипсов, любых. Как пиво без них пить? Без орешков, сухариков? Жить без супа!? Ну почти без супа, куриный бульон без жира я люблю. Еще щи из капусты можно. В отличие от рассольника и борща с пампушками. Привыкаешь. Не сразу, с мучениями, заставляя и уговаривая себя, но привыкаешь. После второго месяца уже на обычную еду и смотреть не можешь.

Но самое, что интересное, начинаешь постепенно осваивать кулинарное искусство. А что делать, если обычным образом приготовленные котлеты тебе нельзя. Рис с сосисками тоже из холодильника не разогреешь. Конечно до сложных продуктов мне еще далеко. Я гречку-то ребенку варю по интернету. Но вот с овощами гриль, вроде, разобрался. Кашу из овсяных отрубей варю без раздумий. Даже представить не мог, до чего у меня изумительная получается яичница или омлет с индейкой? Глядишь и до мясных стейков дойду. Это учитывая, что я ничего, сложнее ролтона, простите, мивимекса, в своей жизни не готовил. Перемены - они только к лучшему!